Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g marke-valrhona In Zuckerwaren verhindert das Mittel

In Zuckerwaren verhindert das Mittel die Zuckerkristallisation

wobei der maximalen Beschaffenheit

Ein gefragtes Produkt aus dem Fachhandels-Angebot mit breitem Einsatzgebiet

Dieses naturidentische Wohlgeschmack von feinster Bourbon-Vanille ist ausgezeichnet passend für die Konditorei und Patisserie

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g marke-valrhona In Zuckerwaren verhindert das MittelSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.