Vi de Vila Porrera DOC '16 - 75cl Vaud feiner rauchig-röstiger Abgang

feiner rauchig-röstiger Abgang

Die Trauben der Monastrell

Der erste Teil der Gärung findet in Edelstahltank statt

Im Gaumen frisch und leicht

Vi de Vila Porrera DOC '16 - 75cl Vaud feiner rauchig-röstiger AbgangVinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die