Beyond the Clouds Alto Adige DOC '23 - 150cl Gebinde:1er Karton süsse Tannine

süsse Tannine

Aus dem Glas strömen reiche Aromen von reifen dunklen Früchten und Beeren

ein Hauch Gerbstoff

in 40 hl Stahltanks auf der Maische vergoren und 20 Monate in 80% französischen und 20% amerikanischen Barriques ausgebaut

Beyond the Clouds Alto Adige DOC '23 - 150cl Gebinde:1er Karton süsse TannineVinifikation Ausbau Sobald der Chardonnay am Hhepunkt seiner Reife ist, werden die verschiedenen klassischen Rebsorten gleichzeitig gelesen. Die Besonderheit der Vinifikation ist das gemeinsame Abpressen und das Vergren der Trauben in franzsischen Barriques. Nach der Grung werden diese 3 Monate lang wchentlich umgerhrt (Battonage). Nach 10 monatiger Reifung im Barrique lagert der Wein noch mindestens 6 Monate in der Flasche. Degustationsnotiz In der