Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g Storing_temp.3° Genauso kann es auch beim

Genauso kann es auch beim Kochen zum Einsatz kommen

Um Ihren Gerichte den letzten Schliff zu geben

für die gerade die Bruchfestigkeit des Glases wichtig ist

Wokgerichte

Sosa - Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g Storing_temp.3° Genauso kann es auch beimDas Wachs Konzept Sosa ist eine fettlsliche Emulgator, der bei 65 C in der zu verwendeten (fettigen) Grundmasse aufgelst wird. Danach knnen wssrige Medien eingearbeitet werden, bis zur gewnschen Cremigkeit (z. B Sahne in die Schokolade fr Ganache). Es funktioniert hnlich wie Glice von Sosa. Empfohlene Dosis betrgt 3% vom Endprodukt. Anwendung: Fr Pralinenfllungen aus puren Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade Zum Verdicken von len fr stabile Dessings