Barbera d'Alba DOC '21 - 75cl Jahrgang:2020 Das Holz ist perfekt integriert

Das Holz ist perfekt integriert

Die kalte Mazeration erfolgt während 48 Stunden in offenen Behältern

harmonisch und aromatisch

Zarte Kakaonoten runden den langen Abgang ab

Barbera d'Alba DOC '21 - 75cl Jahrgang:2020 Das Holz ist perfekt integriertVinifikation Ausbau Die Vinifikation fand wie folgt statt: Die temperaturgesteuerte Grung dauert ca. 5 bis 6 Tage, wobei der Tresterhut tglich untergestossen wird. Der Mostabstich erfolgt unmittelbar nach Beendigung des Grungsprozesses. Der Wein wird 12 Monate in kleinen Eichenfssern franzsischer Herkunft ausgebaut. Danach ruht er fr weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gelangt. Degustationsnotiz Feine Vanille , Schokolade und