Birbante Brut-Tenuta Asinara Saia Das Wetter ermöglicht es ihm

Das Wetter ermöglicht es ihm

werden die Trauben sie werden entstielt und sanft gepresst

Alterung: 1 Monat in Stahl auf der feinen Hefe Farbe: Hell strohfarben mit grünlichen Reflexen Parfüm: Zart mit floralen und weißen Fruchtnoten Geschmack: Frisch

cremiger Ausdruck brachten ihm schon mehrfach stolze 3 von 3 Gläsern im Gambero Rosso

Birbante Brut-Tenuta Asinara Saia Das Wetter ermöglicht es ihmVinifikation: Khlung der geernteten Trauben durch den Einsatz eines Khlraums. Laden ganzer, nicht entrappter Trauben in die Presse, sanfte Pressung unter vlliger Sauerstofffreiheit. Anschlieende Grung mit stabiler Temperatur bei 12 C. Schaumbildung: Medium Charmat, mit sehr langsamer zweiter Grung durch Beimpfung ausgewhlter Hefen. Alterung: Im Autoklaven, Kontakt mit Rhrhefe fr 45 Tage. Farbe: Blasses helles Strohgelb. Perlage: Sehr fein und