Philipponnat brut Rosé AOC - 37.5cl Lombardia Schaumweine 5 Hektar grossen Parzelle mit

5 Hektar grossen Parzelle mit über 100 Jahre alten Reben

Zudem wird ein Teil der Ernte nach alter Tradition wie vor 100 Jahren von Victor in Eichenfässern vinifiziert

komponiert aus 90% Chardonnay und 10% Pinot Noir von über 50 Jahren alten Rebstöcken aus den besten Lagen von Mandois

gehaltvollem fruchtigem Körper und einem mittleren Abgang

Philipponnat brut Rosé AOC - 37.5cl Lombardia Schaumweine 5 Hektar grossen Parzelle mitVinifikation Ausbau Nach der Lese und der nach Sorte getrennten pneumatischen Pressung der Traubenbeeren wird der daraus gewonnene Most im Stahltank vergoren. Im Anschluss daran wird der mit den gelagerten Reserveweinen assemblierte Jungwein klassisch nach der mthode traditionelle ein zweites Mal mittels Beigabe von Zucker fermentiert. Es entsteht Champagner. Der Brut Ros ist trocken und gelangt nicht vor Ablauf von mindestens 2 3 Jahren der