Shirodashi, flüssiges Würzmittel mit Algen, Nippon Shizen Hakko, 360 ml sub-trueffelnudeln Text Thomas Ruhl -Avantgarde -

Text Thomas Ruhl -Avantgarde - Jürgen Dollase über Christian Hümbs -Auf den Reisfeldern um Albufera

Auf diese Weise verändert sich mehr und mehr die Farbe

60ml Eistee Alle Zutaten mit Eiswürfel in einem großen Tumbler darreichen

Stiel aus Edelstahlguss

Shirodashi, flüssiges Würzmittel mit Algen, Nippon Shizen Hakko, 360 ml sub-trueffelnudeln Text Thomas Ruhl -Avantgarde -Dieses Shirodashi ist mit regional japanischen Zutaten hergestellt: Shiroshoyu aus der Aiichi Prfektur, Katsuo aus Shizuoka, Konbu aus Hokkaido und Shiitake aus Kyushu. In Japan verwendet man dieses Dashi zum Verdnnen fr klare Suppen, Chawan Mushi Eierstich etc. Hergestellt ohne Konservierungsstoffe ist dieses Dashi auf den ersten Blick etwas dunkler als andere Produkte, in der Verwendung ergeben sich allerdings fast keine farblichen Unterschiede.