Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g sub-antipasti der durch ein 280 Millionen

der durch ein 280 Millionen Jahre altes unterirdisches Salzvorkommen gespeist wird

42 cm langer Beutel wird von einem Ring mit 17 cm Durchmesser gehalten

sehr dekorativ

schmackhafter

Bainiku -Neriume, gesalzene Pflaumen Paste, 3 Jahre gereift, Fukami, Japan, 110 g sub-antipasti der durch ein 280 MillionenDurch das lange Reifen hat diese Paste eigens viel Umami. Ein Bisschen verfeinert Tofu (Hiyayakko), gerillten Fisch, Schweinefleisch oder Huhn. Mit Anchovies, Frhlingszwiebel oder Schnittlauch, Sesamsamen sowie Oliven oder Sesaml als Dipp zu rohem oder gekochtem Gemse. Fukami ist ein Familienunternehmen in der 4. Generation sowie baut seine eigene Ume (japanische Pflaume) an, die dann zu Umeboshi (eingelegte Pflaume) sowie Umesu (Pflaumenessig)